OBSIDIAN

Nuestro café más oscuro está compuesto por granos 100% arábica de un solo origen en América Central y del Sur.
Sudamérica, según la temporada. Esto es para que podamos obtener los granos más frescos cuando estén disponibles después de la cosecha. Los granos se tuestan hasta alcanzar lo que nos gusta llamar "ultra oscuro", es decir, el tono más oscuro que tostamos sin sacrificar los sabores que se producen de forma natural y que son inherentes al café.

En lugar de tostar rápidamente como muchos tostadores comerciales, desarrollamos cuidadosamente nuestro tueste oscuro para lograr color y carácter que resulten en una experiencia de sabor suave, no amarga, con notas de chocolate intenso y ahumado equilibrado. El color oscuro y el acabado suave de este café son lo que inspiró el nombre "obsidiana", como el acabado negro, suave y similar al vidrio de la roca volcánica utilizada para hacer artefactos prehistóricos en América Central y del Sur.

• Origen único
  
• Proceso: Lavado
  
• Tueste: Ultra oscuro
  
• Carácter: Chocolate negro, humo equilibrado, suave.
  
• País: Nicaragua pero el origen varía según la temporada.
  
• Café tostado fresco
  
• Peso neto: 12 oz (340 g)