OBSIDIAN

Nosso café mais escuro é feito de grãos 100% arábica de uma única origem na região Central ou
América do Sul dependendo da estação. Isso é para que possamos obter os grãos mais frescos quando eles estiverem disponíveis após a colheita. Os grãos são torrados no que gostamos de chamar de "ultraescuro", ou seja, o mais escuro que torraremos sem sacrificar os sabores que ocorrem naturalmente e são inerentes ao café.

Em vez de torrar rapidamente como muitos torrefadores comerciais, desenvolvemos cuidadosamente nossa torra escura para atingir cor e caráter, resultando em uma experiência de degustação suave, não amarga, com notas de chocolate rico e profundo e fumaça equilibrada. A cor escura e o acabamento suave deste café é o que inspirou o nome "obsidiana", como o acabamento preto, suave e vítreo da rocha vulcânica usada para fazer artefatos pré-históricos em toda a América Central e do Sul.

• Origem Única
  
• Processo: Lavado
  
• Torra: Ultra-Escura
  
• Caráter: Chocolate amargo, Fumaça equilibrada, Suave
  
• País: Nicarágua, mas a origem varia de acordo com a estação
  
• Café torrado fresco
  
• Peso líquido 12 onças (340 g)